通辽肥牛在香港独树一帜创下多项全国之最

香港市民几天看不到“通辽肥牛”品牌的牛肉,就感觉生活缺少了什么。一位经常往来于内地香港之间的商人向内蒙古人反馈了这样的信息。
“通辽肥牛”真的这么“牛”吗?
有一组数字可以回答这个问题:在短短5年间,通辽供港活牛就从2000年的1160头增至2004年的5027头,而今年1至5月已超过5000头。此外,通辽市还为天津、辽宁、河南、湖北等10多个省市外贸公司发运供港活牛。香港市场年活牛需求量为5万头,通辽活牛今年的市场占有率将达到五分之一强!
通辽市素有“黄牛之乡”的美誉,2002年3月,以中国西门塔尔牛科尔沁种为主要品种的“通辽肥牛”品牌在通辽检验检疫局的推动下通过了国家原产地地理标记注册,成为全国第一家获“大畜”原产地地理标记注册的品牌。从此,供港活牛在良好的自然环境、丰富的自然资源、科学的繁殖方式和品牌的助推下渐成气候。通辽肥牛在香港独树一帜,创下了多项全国之最:供港活牛注册育肥牛场最多,在全自治区的13家中占了11家;全国地市级供港活牛数量最大,5年来外运2万多头;供港活牛优质率最高,达到98%;在香港市场同类牛中卖价最高,每头牛净高出200港元。按港人的话说,吃“通辽肥牛”,放心!
为了让港人吃上放心牛肉,内蒙古检验检疫局在通辽举办了4期供港活牛检验检疫培训班,使全市所有的认可兽医、押运员均能持证上岗,并在注册牛场推广ISO9000质量管理体系认证。“通辽肥牛”全部都是挂牌供港。印有“通辽肥牛”统一流水号的耳牌,在牛一进育肥场就被打上了耳标,填写在健康卡上,终身跟踪。每头肥牛都有自己的“身份证”和“户口本”,外来牛想混入或育肥期不够的牛想出场门根本不可能。
今年5月初,因山东、新疆等地发生亚Ⅰ型口蹄疫,国内部分牛场一度停止活牛供港。为稳定香港活牛市场,通辽伸出了援手,仅5月份一个月供港活牛就达84批1700多头,占到了香港市场的60%之多,在全国拔了一个头筹!
高品质的牛肉源自科学的饲养和管理。香港特区规定了肉牛7种禁用药和38种限用药,一旦超标,便无法进港。检验检疫局派专人到牛场,严格控制饲料和添加剂的使用,每半年对各注册牛场的育肥牛抽样采集尿样,送深圳检验检疫局检测。5年来无一例超标。
按国家标准建设注册育肥牛场是个细致活儿,每个场分别设置生产区和生活区,生产区内设饲料加工、入厂隔离、封闭育肥和出场隔离四个部分;还要建兽医室、消毒室、更衣室和粪便处理场。“养个牛还这么麻烦,伺奉孩子也没这精细?”以前养牛散养惯了的场主开始根本不理解,甚至抵触。一次,一个养牛大户运了一车牛,由于防疫管理不善,到了深圳口岸后被怀疑得了口蹄疫,结果当场全部烧掉。捶胸顿足之余,他痛下决心花大钱建起了标准化育肥牛场,从此再也没发生牛运到深圳被烧掉的事儿。由粗放到集约,牛场老板们从模式化饲养中尝到了甜头,而农户们也在观望中悟出了“老一套养法不行了”的道理。40多万元一辆的运牛专用车,通辽市11个注册牛场一下就购进了14辆。
香港五丰行有限公司是内地入港鲜活冷冻商品、国内名优特产品独家代理商行,总经理郭晋青以前请都请不来。去年8月,她竟带了5个副经理赶到通辽,考察那里的供港活牛生产。不看不知道,见多识广的郭晋青被通辽供港活牛生产的高标准和大规模所折服。她连说了两个没想到:“没想到通辽有这么大的育肥牛生产能力,没想到通辽的育肥牛场建得这么好!”
来源:内蒙古日报 作者: