澳门新葡新京记者走访鱼嘴养猪户

重庆近来绷紧了心弦,抵御类似四川资阳内江等地的怪病来袭。昨天本报记者多路调查发现,市内规模养殖场、定点屠宰场等地方防疫检验措施做得几近滴水不漏,但散户养殖生猪的屠宰监管与防疫检验却成为一大隐患,需要引起有关方面高度重视。
规模养殖户与散养农户
在江北区鱼嘴镇草坝村,这里既有规模养猪场,也有散户养猪。两相对比,这个叫做“民富”的规模养猪场,进门之前先要紫外线消毒,每一头猪耳朵上都戴有免疫过后打上的“耳标”。猪场圈舍干干净净,防疫针药也摆放得整整齐齐。
但当记者走进草坝村九组张炳益家,却是另一番景象:圈舍条件较差,没有“洗澡”设施,猪圈里两头大白肥猪,几乎变成了“黑猪”,猪身被粪便包围。
张炳益告诉记者,最近一个多月时间,防疫员、兽医都没有上过门。对于四川发生的怪病,他不大清楚。他还告诉记者,村里过去死了肥猪,曾经也有人宰了来吃,有人甚至赚这昧心钱,将病死猪肉拿到市场上贱卖。
定点屠宰与自宰自食
据民富养猪场有关人士介绍,他们所养的猪最终都要流入市场,进入各定点屠宰场屠宰。在这些定点屠宰场,都有驻场的检疫检验人员,他们给出场猪肉盖上一个红章一个蓝章,市民尽管放心食用。
但是在散养农户,生猪最后的“死刑执行”却是另一番遭遇。鱼嘴镇草坝村9组农妇曾令素告诉记者,她家养的过年猪都是自宰自食,临过年时请来一个走乡串户的杀猪匠杀了了事,并不需要检验检疫。
1个人与1700头猪
从草坝村暴露出的散养农户监管难题,已经引起了我市有关部门的警觉。由于基层防疫体系不甚完善,人手明显不足,这个问题仍待解决。
两个反差最强烈的数据是,全市防疫检验队伍,总共加起来只有1万多人。而全市生猪存栏却有1700多万头。这等于,一个人平均监管1700多头猪,要想他们做到滴水不漏,根本不可能。
据介绍,根据我市生猪屠宰管理的相关办法和文件规定,本来即使是散养农户所养生猪自宰自食,在宰前也须通过防疫申报,屠工凭申报许可和免疫耳标方可宰杀。但是,这是一个倡导性规定,而没有相关的措施来保证落实。实际上,这一规定便仅仅停留在纸上。
记者 朱明跃 邹辉 李心成